【特選】米原産ジャムとはちみつセット

まいばらさんじゃむとはちみつせっと


商品名 【特選】米原産ジャムとはちみつセット
セット内容 完熟ブルーベリージャム 110g
いちごジャム 110g
伊吹ミルクジャム 120g
宮田養蜂場の百花蜜 小150g
宮田養蜂場のレンゲ蜜 小150g
宮田養蜂場のトチ蜜 小150g
※詳細は各項目をクリックしてお確かめ下さい。
原材料 完熟ブルーベリージャム
ブルーベリー、甜菜糖

いちごジャム
苺、甜菜糖、レモン

伊吹ミルクジャム
牛乳、甜菜糖

宮田養蜂場の百花蜜
はちみつ(国産・米原産)

宮田養蜂場のレンゲ蜜
はちみつ(国産・米原産)

宮田養蜂場のトチ蜜
はちみつ(国産・米原産)
賞味期限 【いちごジャム】
製造日から3ヶ月

【伊吹牛乳ジャム】
製造日から5ヶ月

【完熟ブルーベリージャム】
製造日から6ヶ月

【宮田養蜂場の百花蜜・レンゲ蜜・トチ蜜】
発送日から1年
生産者情報 株式会社メリーデイズわらべ(宮田養蜂場)




商品①:完熟ブルーベリージャム




ローザンベリー多和田で1番人気の完熟ブルーベリージャム。
当園には、約20品種・2000本の厳選されたブルーベリーの木が育てられ、中でも、味・食感の優れたハイブッシュ系の完熟の実を使った甘さ控えめのジャム。農薬をほとんど使わず、大切に育てられたブルーベリーは体にもやさしい♪
ブルーベリーとテンサイ糖だけで炊き上げているジャムは添加物が入っておらず、一般的なジャムに比べて賞味期限は短いですが、旬のおいしさが詰まった濃い味。

・・・


ローザンベリー多和田では、季節の花々が咲くガーデンをはじめ、さまざまな体験工房や、自分で野菜を収穫して食べる体験型バーベキュー・レストランなど様々な施設があります。
入園口に併設されているショップでは、地域の特産品をはじめ様々なオリジナル商品が販売されています。
人気のお土産物「ローザンベリー多和田のオリジナルジャムシリーズ」は定番商品と季節限定のジャムからなり、どれも施設内のジャム工房で丁寧に手作りされています。
素材によって砂糖の種類を変え、主に使用している甜菜糖(てんさいとう)の中でもグラニュー糖と上白糖を使い分けて果物のジャムはグラニュー糖を使ったあっさりとした味に仕上げています。

・・・




※画像クリックで拡大します。


※画像クリックで拡大します。


「てんさい」とは作物の名前で、見た目は大根のようですが別種の植物です。ほのかな甘さをもつ、大根のような白い根を細かく切って煮出すことで、糖分を抽出します。
別名、サトウダイコン(砂糖大根)とも言われています。砂糖の原料と言えば、沖縄等で栽培されているサトウキビが有名ですが、寒さに強く、寒冷地作物として栽培しやすい「てん菜」はジャガイモや牛乳などと並ぶ北海道を代表する農畜産物の一つ。日本では北海道だけで栽培されています。
サトウキビとならんで砂糖の主要原料とされており、根を搾り、煮詰め砂糖にしていきます。また「てんさい糖」に含まれるオリゴ糖は腸内のビフィズス菌の栄養源となり、活性化の手助けをしてくれるます。
さらに一般の上白糖の99%は炭水化物ですがてんさい糖には、さまざまなミネラルが含まれています。素材の味を引き出すにも適しており、積極的に活用したい優秀なお砂糖です。

・・・

商品②:いちごジャム




ポピュラーでありながら、とても焦げやすく意外と作るのが難しいジャムです☆
水を一切使わず、火をつける前に半日ほど苺とレモンに甜菜糖を浸透させて、果物の水分だけで炊き上げています。
保存のきくギリギリまで砂糖を少なくして、あっさり甘さ控えめで、苺の甘酸さを口いっぱいに楽しむことができ、甘さと酸味のバランスが違う2種類の苺の味が楽しめます。
その日の苺の甘さに合せて甜菜糖の量を調節しており、苺本来の自然な甘さのジャムです♪


※画像クリックで拡大します。

・・・

商品③:伊吹ミルクジャム




これがジャム?と驚くくらいのクリーミーさを実現した練乳のような伊吹ミルクジャム♡地元で有名な伊吹牛乳を煮詰めて作っており、栄養も抜群!
牛乳そのもののしつこくない甘さは、ハード系のパンに良く合い、コーヒーや紅茶の甘み付けや、フルーツのソースとしても人気が高く、ブルーベリージャムに続き人気のあるジャムです。
真っ白な見た目が綺麗で、置いているだけで食卓が華やかになります♪ご自宅用にももちろんですが、贈り物にも喜ばれます。


※画像クリックで拡大します。


※画像クリックで拡大します。

・・・

商品④:宮田養蜂場の百花蜜





水飴などを一切使用していない、濃縮したように濃い味
長期間の採取が可能で、一番リーズナブルな百花蜜。百花蜜は、さまざまな花の蜜で作られているので年によって味が変わります。
その一瞬一瞬しか出会えない味をお楽しみください。



百花蜜は、セイヨウミツバチが作った自然のはちみつです。
百花蜜の百花とは、さまざまな花の蜜を集めて混ぜ合わされているためこの名前がついています。
通常、ハチは1つの種類の花から蜜を集める性質を持っています。
しかしなんらかの原因で、その花の蜜の分泌が少なかったり開花状況が悪かったりする場合は、他の花からも蜜を集めてはちみつを作ります。


水飴などを一切使用していない自然の味。
ビタミンCやその他ミネラルがたくさん入っており、体にとても良い効果があります。
消化の負担がなく、すぐ体のエネルギーになってくれます。
毎日の食卓にどうぞお使いください。





本来、砂糖の成分は体内に吸収されるとブドウ糖と果糖に分解され吸収されます。しかし、はちみつの成分はもともとブドウ糖と果糖なので、体内で分解する必要がありません。
そのまますぐに体に吸収されるため疲労回復やエネルギー補給に効果的です。
体力の衰えた方にも、短時間で腸壁から吸収されるため胃腸の負担にならないので、お年寄りや体力を使われる方へのエネルギー補給に優れているのです。
お湯などで溶かして飲むと、一層効果的です。




ハチミツには、体内の余分な塩分を排出してくれる「カリウム」が多く含まれています。
このカリウムに生活習慣病などを防いでくれる効果があると言われています。
さらに、体内の脂肪燃焼酵素の活性化を促すアミノ酸も多く含有しているため、しっかり甘いのに太りにくい体へと変化させていってくれるのです。
カロリーは白砂糖と比べると約3分の2程度ですが、はちみつの方が1〜3倍ほど甘さを感じやすくなっています。





はちみつにはお肌の調子を整えてくれるビタミンB2、B6、ビタミンC、酵素やアミノ酸、ポリフェノールなどの成分が含まれています。
水分量が少ないはちみつは保湿効果があり、顔や手足に塗るとしっとりとした肌になります。
さらに古い角質を落としてくれるので、つるつるの肌を作ってくれます。使い続ける事で、白くきめ細やかな肌を作ってくれます。



・・・

商品⑤:宮田養蜂場のレンゲ蜜





はちみつの中でも最もクセのない味で、フローラルな香りがします。
透明感のある黄金色をしており、日本人の好みに合う食べやすいやさしい甘さがあります。そのままパンなどに塗って食べたり、料理に使われています。
水飴などを一切使用していない、ビタミンCがたっぷり入ったはちみつです。



レンゲ蜜は、セイヨウミツバチが作った自然のはちみつ。
減農薬で米を作っている田のオフシーズンにレンゲの花を植え、近くにハチの巣箱を置いてレンゲの花の蜜だけ集めて作っています。わらべ(宮田養蜂場)のハチは、米原の湧き水が流れる自然ゆたかな環境でのびのびとはちみつ作りをしています。
もっともクセがなくストレートな味わいで、慣れ親しんだ懐かしいはちみつです。


・・・

商品⑥:宮田養蜂場のとトチ蜜



わらべ(宮田養蜂場)のトチ蜜は伊吹山の麓、甲津原で自生するトチの木の蜜から作ったはちみつです。
アカシヤ蜜などと同様に固まりにくいという性質を持ち、少し酸味があって木の蜜独特の味がします。
水飴などは一切使用していない、さっぱりとしたはちみつです。


はちみつの中にはブドウ糖と果糖が含まれています。
果糖の割合が多いトチ蜜は、結晶化しにくくなっているので冬でも固まらず、すぐ使える使いやすいはちみつです。
ブドウ糖の割合が多いはちみつは室温が14℃以下になると白く結晶化しやすくなります。







シェアするTweet about this on TwitterShare on TumblrPin on PinterestShare on FacebookEmail this to someone