【特選】お酒が止まらない!
たっぷりおつまみセット

おさけがとまらない おつまみせっと


商品名 【特選】お酒が止まらない!たっぷりおつまみセット
セット内容 山椒ソーセージ 160g ×2
スモークチーズ 110g ×2
宿場もろみ 160g
※詳細は各項目をクリックしてお確かめ下さい。
原材料 山椒ソーセージ
豚肉(国産)、食塩、砂糖、乳糖、水あめ、デンプン、
香辛料、加工デンプン、山椒、リン酸塩(Na・K)、調味料(アミノ酸等)、
酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤、
発色剤(亜硝酸Na・硝酸K)、くん液、(原材料の一部に乳、大豆を含む)

スモークチーズ
ナチュラルチーズ、食塩(原材料の一部に乳を含む)

宿場もろみ
大豆・裸麦・野菜・砂糖・調味料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸K)
賞味期限 山椒ソーセージスモークチーズ
製造日から25日

宿場もろみ
製造日から6ヶ月
生産者情報 伊吹ハム醤油屋喜代治商店




商品①:山椒ソーセージ



山椒好き必見!!伊吹の山椒がたっぷり入った、ピリッとシビれるソーセージ。
しっかりと肉の詰まった弾力あるソーセージの中に山椒の実がそのまま入っており、切ると断面に山椒の実が現れます。口に入れるとピリっとしびれる、山椒好きにはたまらない伊吹ハムの味!
関西でおなじみのテレビにも取り上げられ、県外から注文のくる一品です。



SQF2000認証を受け、HACCPの手法と品質管理システムを使った安心安全な鹿児島産(日本フードパッカー鹿児島(株))の豚肉を使用しています。SQFとは、「Safe Quality Food」の略で、『安全で高品質な食品』のことを意味する国際規格の一つ。
⇒SQFとHACCPについて(外部リンク)
鹿児島の温暖な気候は養豚に適した環境と言われており、そんな良い環境でのびのび育てられた豚は脂が甘く、しっかりとひきしまった肉をしています。そして、鹿児島産豚の最大の特徴は肉の筋繊維が細く、食べた時に歯切れよくやわらかいことにあります。
さらに肉色は淡灰紅色(美しいつやの淡いピンク色)で光沢があり鮮明。かつ食味がよく弾力があり、肉の締りがよいのも特徴のひとつ。脂肪は良質で、臭みがありません。脂の融点は高く、口の中でまろやかにとろけ、ほのかな甘みとサッパリ感が味わえます。
ぜひご賞味ください。





※画像クリックで拡大します。


伊吹ハムの商品は、一口食べたらその違いに驚くほど脂が甘く、しっかりと歯ごたえのある商品。
地元の人はもちろん、他県からも商品を買いにくる方もおられるほど人気のロースハム。店内の売り場から作業場の様子を見られるようにしたり、簡単な作り方を紹介したり、安全で安心なハムの良さをみなさんに知っていただこうと日々努力と工夫を重ねています。
工場長の高木さんは、「心底惚れ込んだハムの味、最初に出会えた時のあの感動をみなさんにもお届けしたい」と情熱をもって製造・販売をしておられます。
1992年の開店以来、お客様の声を大切にし、安全で高品質な商品作りを続けています。どんなに作業に手間がかかろうと、おいしいものを届けたいという思いを元に丁寧に作っています。



原材料からしっかりとした品質チェックは怠りません。これは基本です。
安全でおいしく、新鮮なものを口にしていただくために。
調味料の配合や燻製の加減など、これまでの経験を活かして手間を惜しまず、一つひとつ真剣に作っています。
お客様に「感動してもらいたい」という伊吹ハムの情熱とともに、あなたのもとへ届けるために。




伊吹ハムが原材料から選びぬき、手間暇かけて丁寧に作っています。
しっかりと肉の詰まった弾力あるソーセージの中に山椒の実がそのまま入っており、切ると断面に山椒の実が現れます。口に入れるとピリっとしびれる、山椒好きにはたまらない伊吹ハムの味!
伊吹の山椒を使用しており、伊吹ハムならではの商品です。地元の人はもちろん県外からも注文が来る、一度食べたら忘れられない味。
ご自宅用にはもちろん、贈り物としてもどうぞ。

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商品②:スモークチーズ



山桜チップでスモークされた香りの良いチーズ。チーズが苦手なお客様から「これはチーズ特有の匂いが軽減されているので、おいしく食べられました」という評判をいただいております。
伊吹ハム独自のスモーク技術を使い、丁寧に燻煙されたスモークチーズ。表面がしっかり固くなっているのでサクッと切れちゃいます。
そのまま食べることはもちろん、ピザやリゾットなど料理に使うとさらに香りが増し、料理のレベルがぐんと上がります!



画像クリックで拡大します。

伊吹ハムの商品は、一口食べたらその違いに驚くほど素材本来の味を感じていただけます。
店内の売り場から作業場の様子を見られるようにしたり、簡単な作り方を紹介したり、安全で安心な商品の良さをみなさんに知っていただこうと日々努力と工夫を重ねています。
工場長の高木さんは、「心底惚れ込んだハムの味、最初に出会えた時のあの感動をみなさんにもお届けしたい」と情熱をもって製造・販売をしておられます。
1992年の開店以来、お客様の声を大切にし、安全で高品質な商品作りを続けています。どんなに作業に手間がかかろうと、おいしいものを届けたいという思いを元に丁寧に作っています。


チーズの栄養をそのままに、燻煙することで香りの良い保存性の高いものに仕上げました。
チーズが苦手な人もチーズの臭いが半減しているので食べやすくなっています。
お酒のおつまみにぴったりです。
切ったり削ったりして様々な料理に使うこともでき、山桜スモークの豊かな香りを楽しむことが出来ます。

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商品③:宿場もろみ







喜代治商店の前を流れる平成の名水。その湧き水と地元の大豆、小麦を利用して出来あがるおいしい醤油。その醤油を作る過程でできるのが、この宿場もろみです。
昔は完成したもろみをご飯に添えて食べるのがご馳走でした。
野菜に載せたり、ご飯に載せたり、しょうゆの風味が香るおいしいもろみです。宿場もろみには様々な野菜が入っており、よりご飯や野菜に合う食べやすいものになっています。
甘くもなく辛くもなくあっさりとしたほどよい味わいは、一層食欲をそそります。




お店の前には、居醒の清水と呼ばれる湧き水が流れる川があります。
伊吹山で傷を負った日本武尊(やまとたけるのみこと)は、醒井の湧水で傷を癒したという伝説が残っているほど古くから脈々と湧き出す居醒の清水。平成の名水百選に選ばれるほどのこの湧き水は、昔から地元の人の生活にかかせない重要な水なのです。
まろやかな醤油の風味を出すには、この歴史ある湧水はかかせません。





最初は大豆の色をしているもろみですが、熟成・発酵させるとだんだん濃い醤油の色に変わっていきます。もろみをろ過させた液体は醤油となります。
もろみの中には、酵素・酵母・乳酸菌が多く含まれており、そこへ野菜を加えることで健康食品として、より食べやすくしています。
喜代治商店自慢のしょうゆの風味が食欲をそそります。ぜひ、毎日の調味料として、おかずとしてお使いください。





醬油屋喜代治商店は、明治39年の創業以来、中山道・醒井宿で昔ながらの丁寧な製法で醤油を作り続けています。
お店の前を流れる昭和・平成ともに名水百選に選ばれた湧き水、その綺麗な湧き水はおいしい醤油作りの一角を担うほど。
醤油屋喜代治商店は、その醒井の湧水で仕込んだ風味豊かなおいしい味を創業以来守り続けてきました。醬油の他にも味噌やだしつゆ、ぽんずなど醤油をベースにしたおいしい調味料を数多く取り扱っています。




地元の人はもちろん、「醬油屋喜代治商店の醤油でないと料理の味が決まらない」という根強いファンがおり、遠くから車で買いにきます。
店の前を流れる川は、夏には梅花藻(水の中に生えている藻。水温が低く綺麗な水でないと育たない)の花が咲き観光客が多く訪れます。
醬油屋の前を通る人は趣ある店構えにおもわず立ち止まり店に入っていきます。
伝統の醤油屋の深いあじわいをご賞味ください。






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