【特選】満喫のティータイムセット

まんきつのてぃーたいむせっと


商品名 【特選】満喫のティータイムセット
セット内容 伊吹そばサブレ1箱(6枚入り)
ほたるんサンド5枚
ブルーベリーダクワーズ1箱(6枚入り)
※詳細は各項目をクリックしてご確認ください。
原材料 伊吹そばサブレ
そば粉、バター、小麦粉、きび砂糖、上白糖、塩

ほたるんサンド
北海道産小豆粒練餡、砂糖、卵、小麦粉、寒天、水飴、着色料、(赤:102、106、青:1、黄:4)

ブルーベリーダクワーズ
卵白、砂糖、アーモンド、食用加工油脂、小麦粉、ブルーベリージャム、粉糖、粉末水あめ、
コンニャクイモ抽出物、紅麹色素、香料
賞味期限 伊吹そばサブレ
発送日から2週間

ほたるんサンド
製造日から8日

ブルーベリーダクワーズ
製造日から3ヶ月
生産者について ミュール株式会社常喜家ローザンベリ—多和田




商品①:伊吹そばサブレ




ミュールの伊吹そばサブレには、そばにしか含まれていないルチンという成分が入っています。ルチンには、血管を強くし血糖値を下げ、活性酸素を除去する作用があると言われています。
また、タンパク質やビタミン・ミネラルが豊富に含まれており体にやさしい健康食です。




そばの歴史はかなり古く、紀元前の縄文土器から蕎麦を食した痕跡や、蕎麦の種子が見つかっています。そのそば栽培を始めたのは、滋賀県の伊吹山でした。伊吹山から伝えられた蕎麦は、木曽や甲斐、今やそばの名産地とされる信濃にまで至ります。


伊吹山の麓は、昼夜の気温差が大きくそばの栽培に最も適していて、そばの生育環境に恵まれています。
伊吹山の綺麗な湧き水と米原の豊かな自然の中で育った無農薬そば粉をふんだんに使用。そば本来の味をみなさまにお届けしています。




そば粉を入れたクッキーは小麦粉だけのクッキーよりグルテン(粘着性のあるたんぱく質)が弱く、ぼろぼろ崩れやすくなります。
ミュールの伊吹そばサブレは程よい割合で小麦粉とそば粉を混ぜ合わせていますので、そばの風味がしっかり味わえてしっかりと食べていただける固さになっています。
素材の状態やその日の気温・湿度を見ながら丁寧に、1枚1枚しっかりと確認しておいしいものを作っています。





ミュールの焼き菓子は、素材のおいしさを生かしたシンプルなお菓子です。味は甘さ控えめで、甘いものが苦手な方も食べることが出来ます。
素材のおいしさを存分に引き出した上品な甘さの、シンプルで食べてほっとする味わい。
ご自宅用はもちろん、贈り物などにもいかがですか?

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商品②:ほたるんサンド




生地の食感はしっとりとしていて、なめらか。それに合わせて作られた特製餡は相性抜群です。
常喜家の餡は商品ごとに固さや糖度を変えており、その商品に合った一番美味しい組み合わせになるように心がけています。



地元の新鮮な素材で作ったものを多くの人に味わってもらいたい」という想いから、米原産の食材をふんだんに使用しております。



ほたるんのパターンも常喜家特製で、この商品のために書き下ろしてもらったそう。
ここでしか食べられない&見られない限定スイーツ!
お祝いやお土産に喜ばれます。



創業明治43年の和菓子屋は、夏には蛍が飛び交う天の川の近くに立っており、綺麗な水と主に地元で取れた新鮮な食材を使ってお菓子を作っています。


主に女性の職人達が活躍し、創業以来変わらぬ製法を守っています。
一つひとつ丁寧に作られたお菓子は、きめが細かくなめらかな口当たりです。





素材本来の風味を生かした上品な甘さの和菓子は種類が豊富で、季節限定のものも多く、地域の人を楽しませています。
これからも新鮮な素材本来の味をいかして伝統を守っていきます。
そして、食べた人に少しでも癒しの時間を与えられる優しいお菓子を丁寧に作り続けていきます。

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商品③:ブルーベリーダクワーズ



手作りジャムを使用したクリームをたっぷりサンドしたダクワーズ。ブルーベリージャムはローザンベリー多和田の畑で、農薬をほとんど使わず大切に育てられたものを使用しています。
水を使わずブルーベリーと砂糖だけで炊き上げたジャムの濃厚な味に負けないように、タグワーズ生地には、味のしっかりした国産大麦を使用して焼き上げました。
おかげで外はサクサク、中はしっとりとした食感が楽しめます。

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ローザンベリー多和田では、季節の花々が咲くガーデンをはじめ、さまざまな体験工房や、自分で野菜を収穫して食べる体験型バーベキュー・レストランなど様々な施設があります。
入園口に併設されているショップでは、地域の特産品をはじめ様々なオリジナル商品が販売されています。
ローザンベリー多和田のダクワーズは切ると紫色の綺麗な断面が表れ、表面はザクザク、中はしっとりとした食感の香ばしい焼き菓子です。国産の大麦を使い、他にはないおいしい食感に仕上げました。また、中に挟んでいるジャムは、ローザンベリー多和田で栽培・収穫されたブルーベリーを使っています。
農薬を使わずに大切に育てられたブルーベリーはおいしさもさることながら、安心・安全で体にやさしい♪旬の摘みたてを、水を使わず砂糖とブルーベリーを使っておいしさ逃さず丁寧に炊き上げています。
ひと手間加えて、温めて食べる事はもちろん、凍らせて食べてもおいしくなります!自家栽培・自家加工のブルーベリージャムをたっぷり挟んだダクワーズ、楽しいおやつの時間に是非どうぞ♡

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※画像クリックで拡大します。

ダックワーズとはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子のことをいい、語源はフランス語ダコワーズに由来します。
19世紀末の「アンリ4世」というお菓子が祖形といわれ、ホールケーキの底生地として、バタークリームを挟み、生菓子として使われていました☆その生地を改良したものがダックワーズと言われています。外側がパリッと、中はしっとりしているのが特徴のこのお菓子♡
現在の小判型は日本生まれです。小判型に考えられ、販売される時に響きがいいようにフランス語の「ダコワーズ」から「ダックワーズ」になって発売されました。ちなみにローザンベリー多和田の商品名はダクワーズです♪



世界でもっとも古くから栽培されていたとされる作物の一つで、優れた栄養価を持つ食品!と最近注目されている大麦。麦ごはんにも使われる大麦は、食物繊維を約8,5%も含んでいます☆
これは、精白米の17倍以上と言われ、サツマイモと比較しても4倍も多く含まれています♪また、カルシウムは精白米の3倍。カリウムは2倍含んでおり、このような高い栄養が健康食と評価される由縁です。






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