鹿児島黒豚といえば六白黒豚。口にいれた途端にとろけます!

六白黒豚で作った濃縮の手作りベーコン

ろっぱくくろぶたでつくったのうしゅくのてづくりべーこん



260g 1,819円(税込)


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商品説明
臭みの少ない鹿児島産六白黒豚を使い、4週間もの長期間熟成しています。手作りベーコンの中でも、より素材を厳選した濃縮ベーコン。
六白黒豚で作ったベーコンは口に入れた瞬間、違いがわかります。脂の広がる甘味と肉の旨みが詰まった、一度食べたら忘れられない味!

商品名 六白黒豚で作った濃縮の手作りベーコン
原材料 豚バラ肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩(Na)、
調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸K)、
発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
保存方法 冷蔵保存(開封後はお早めにお召し上がりください)
賞味期限 製造日から25日




六白黒豚を初めて食べた人は、普段食べている豚肉とはまったく違う「旨み」と「食感」に驚くかと思います。一般的な白豚に比べ、臭みがなく、やわらかくて独特の旨みが特徴。
中でも、サツマイモを飼料として育てられた鹿児島県産の六白黒豚は、肉質が非常に良く、別格のものと評価されています。ほんのりした甘みのある脂身。脂の溶ける温度が高いため、べたつかずさっぱりとして、赤身部分と似た食感が楽しめます。
サツマイモを飼料にすることで、脂肪中に含まれるビタミンEが増えていることが分かっています。ビタミンEは抗酸化作用があり、健康やアンチエイジングに効果的といわれる栄養素です。


まずは焼かずにそのままお食べください。口全体でベーコン本来の旨味を味わっていただけます。
伊吹ハムのベーコンは100%国産の豚肉を使用し、手作りだからこその脂身の多さが特徴。4週間に渡り長期熟成させた自慢のベーコンは、見た目の脂身の多さを裏切るサラリとした口当たりです。焼くと溶けた脂分が全体に染み渡り、カリカリベーコンのできあがり。朝の食卓を彩ってくれます。


SQF2000認証を受け、HACCPの手法と品質管理システムを使った安心安全な鹿児島産(日本フードパッカー鹿児島(株))の豚肉を使用しています。SQFとは、「Safe Quality Food」の略で、『安全で高品質な食品』のことを意味する国際規格の一つ。
⇒SQFとHACCPについて(外部リンク)
鹿児島の温暖な気候は養豚に適した環境と言われており、そんな良い環境でのびのび育てられた六白黒豚は脂が甘く、しっかりとひきしまった肉をしています。
六白黒豚の特徴は、
・アミノ酸や中性糖の含有量が多い…旨みが強く、ほのかな甘みがある。
・脂肪の溶ける温度が高い…さっぱりした味になる。脂身にも十分な旨みがある。
・保水性が高い…水っぽさがなく、肉質がしまっている。
・肉の筋繊維が細い…やわらかくて、歯切れがよい。…  などなど。
以上のように、鹿児島県産六白黒豚は、味、栄養面ともにとても優れた食材です。普段の食卓に積極的に取り入れられるのもいいのではないでしょうか



※画像クリックで拡大します。


伊吹ハムの商品は、一口食べたらその違いに驚くほど脂が甘く、しっかりと歯ごたえのある商品。
地元の人はもちろん、他県からも商品を買いにくる方もおられるほど人気のロースハム。店内の売り場から作業場の様子を見られるようにしたり、簡単な作り方を紹介したり、安全で安心なハムの良さをみなさんに知っていただこうと日々努力と工夫を重ねています。
工場長の高木さんは、「心底惚れ込んだハムの味、最初に出会えた時のあの感動をみなさんにもお届けしたい」と情熱をもって製造・販売をしておられます。
1992年の開店以来、お客様の声を大切にし、安全で高品質な商品作りを続けています。どんなに作業に手間がかかろうと、おいしいものを届けたいという思いを元に丁寧に作っています。



原材料からしっかりとした品質チェックは怠りません。これは基本です。
安全でおいしく、新鮮なものを口にしていただくために。
調味料の配合や燻製の加減など、これまでの経験を活かして手間を惜しまず、一つひとつ真剣に作っています。
お客様に「感動してもらいたい」という伊吹ハムの情熱とともに、あなたのもとへ届けるために。



伊吹ハム自慢の「濃縮の手作りベーコン」。名前の通り、おいしさと愛情が濃縮されています。良質で新鮮な国産豚肉を使用し、まさに手間と時間をかけてつくられる商品。
ほどよい塩加減ととろける甘さは、毎日食べてもあきないおいしさ。
卵と共に、野菜といためて、スープに入れて・・・。多様な料理に使用できる使いやすいベーコンです。伊吹ハム、人気ナンバーワン商品、毎日の食卓にいかがですか。


ギフト包装について

伊吹ハムの商品はすべて、お歳暮やお中元、その他ギフト包装を賜っております。
ご希望の方はギフトボックスを別途購入いただく必要がございますので、下記ボタンよりご購入手続きをお願いいたします。






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