究極のクリーミーさを実現!地元で愛される米原の一大ブランド「伊吹牛乳」を煮詰めて作ったここでしか手に入らないジャム!とてもクリーミーなジャムは、パンやコーヒーにもぴったりです。

伊吹牛乳ジャム

ほうじちゃじゃむ



120g 594円(税込)


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商品説明
地元で小学生からお年寄りまで愛される「ご当地牛乳・伊吹牛乳」を煮詰めた究極にクリーミーなジャムです。伊吹山の湧き水を使って作られた牛乳のおいしさがぎゅっと濃縮!
コーヒーに入れるとあっという間に極上カフェオレの出来上がり♪他では買えない濃厚な伊吹ミルクジャムをどうぞ、毎日の食卓に。

商品名 IBUKI MILK JAM / 伊吹牛乳ジャム
原材料 牛乳、甜菜糖
保存方法 常温保存
(開封後は、冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。)
賞味期限 製造日から5ヶ月
生産者情報





これがジャム?と驚くくらいのクリーミーさを実現した練乳のような伊吹ミルクジャム♡地元で有名な伊吹牛乳を煮詰めて作っており、栄養も抜群!
牛乳そのもののしつこくない甘さは、ハード系のパンに良く合い、コーヒーや紅茶の甘み付けや、フルーツのソースとしても人気が高く、ブルーベリージャムに続き人気のあるジャムです。
真っ白な見た目が綺麗で、置いているだけで食卓が華やかになります♪ご自宅用にももちろんですが、贈り物にも喜ばれます。

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ローザンベリー多和田では、季節の花々が咲くガーデンをはじめ、さまざまな体験工房や、自分で野菜を収穫して食べる体験型バーベキュー・レストランなど様々な施設があります。
入園口に併設されているショップでは、地域の特産品をはじめ様々なオリジナル商品が販売されています。
人気のお土産物「ローザンベリー多和田のオリジナルジャムシリーズ」は定番商品と季節限定のジャムからなり、どれも施設内のジャム工房で丁寧に手作りされています。
素材によって砂糖の種類を変え、主に使用している甜菜糖(てんさいとう)の中でもグラニュー糖と上白糖を使い分けて果物のジャムはグラニュー糖を使ったあっさりとした味に仕上げています。

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※画像クリックで拡大します。


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「てんさい」とは作物の名前で、見た目は大根のようですが別種の植物です。ほのかな甘さをもつ、大根のような白い根を細かく切って煮出すことで、糖分を抽出します。
別名、サトウダイコン(砂糖大根)とも言われています。砂糖の原料と言えば、沖縄等で栽培されているサトウキビが有名ですが、寒さに強く、寒冷地作物として栽培しやすい「てん菜」はジャガイモや牛乳などと並ぶ北海道を代表する農畜産物の一つ。日本では北海道だけで栽培されています。
サトウキビとならんで砂糖の主要原料とされており、根を搾り、煮詰め砂糖にしていきます。また「てんさい糖」に含まれるオリゴ糖は腸内のビフィズス菌の栄養源となり、活性化の手助けをしてくれるます。
さらに一般の上白糖の99%は炭水化物ですがてんさい糖には、さまざまなミネラルが含まれています。素材の味を引き出すにも適しており、積極的に活用したい優秀なお砂糖です。






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