近江産のきなこと地元で有名な伊吹牛乳を使ってきなこのおいしさをぎゅっと煮詰めたジャム。お餅やパンにかけるだけでも、今日のおやつの出来上がり♪

きなこジャム

きなじゃむ



120g 648円(税込)


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商品説明
米原にある「体験型観光農園ローザンベリー多和田」。入場口に併設されているショップには人気のオリジナル商品が多数並びます。
「近江産のきなこ」と地元で有名な「伊吹牛乳」を煮詰めて作りました。米原の綺麗な湧き水流れる中で育った素材は、おいしさ だけではなく、体にもやさしい。お湯に溶かしてあったかドリンクに!お餅にぬってきなこモチに!

商品名 KINAKO JAM / きなこジャム
原材料 牛乳、甜菜糖、きなこ
保存方法 常温保存
(開封後は、冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。)
賞味期限 製造日から5ヶ月
生産者情報





地元産のきなこと伊吹牛乳を煮詰めて作ったおいしさが濃縮されたジャム。パンにはもちろん、さっとお湯に溶かしてきなこミルクにしたり、お餅にかけたりと幅広く使うことができます。
くどくない甘さで、牛乳ときなこの風味をしっかりと味わえます。きなこの風味が香ばしい、クリーミーなトロトロジャム♪
子供から大人まで大好きなきなこジャムは、パンやお餅にかけるだけであっという間に今日のおやつの出来上がり!

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ローザンベリー多和田では、季節の花々が咲くガーデンをはじめ、さまざまな体験工房や、自分で野菜を収穫して食べる体験型バーベキュー・レストランなど様々な施設があります。
入園口に併設されているショップでは、地域の特産品をはじめ様々なオリジナル商品が販売されています。
人気のお土産物「ローザンベリー多和田のオリジナルジャムシリーズ」は定番商品と季節限定のジャムからなり、どれも施設内のジャム工房で丁寧に手作りされています。
素材によって砂糖の種類を変え、主に使用している甜菜糖(てんさいとう)の中でもグラニュー糖と上白糖を使い分けて果物のジャムはグラニュー糖を使ったあっさりとした味に仕上げています。

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※画像クリックで拡大します。


「てんさい」とは作物の名前で、見た目は大根のようですが別種の植物です。ほのかな甘さをもつ、大根のような白い根を細かく切って煮出すことで、糖分を抽出します。
別名、サトウダイコン(砂糖大根)とも言われています。砂糖の原料と言えば、沖縄等で栽培されているサトウキビが有名ですが、寒さに強く、寒冷地作物として栽培しやすい「てん菜」はジャガイモや牛乳などと並ぶ北海道を代表する農畜産物の一つ。日本では北海道だけで栽培されています。
サトウキビとならんで砂糖の主要原料とされており、根を搾り、煮詰め砂糖にしていきます。また「てんさい糖」に含まれるオリゴ糖は腸内のビフィズス菌の栄養源となり、活性化の手助けをしてくれるます。
さらに一般の上白糖の99%は炭水化物ですがてんさい糖には、さまざまなミネラルが含まれています。素材の味を引き出すにも適しており、積極的に活用したい優秀なお砂糖です。






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