おいしさ抜群!知る人ぞ知る湖国の味を、ご自宅でいかがですか?お土産にもぜひ♪

扶蓉製菓の詰め合わせ

ふようせいかのつめあわせ



6本×6枚 1,200円(税込)


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商品説明
米原市民にこよなく愛される、京の都を目指す武将達にちなんで作られた大名ピーナツクッキー。ゴロゴロッと入ったピーナツが香ばしい焼き上がり。お茶にも紅茶にも合い、食べ応え抜群!
そして独特の味付けで丹念に焼き上げた高級あられをせんべいで巻いたあられ巻。
素朴ながら、どこかなつかしさを感じるせんべいです。お茶に良く合い、おやつはもちろん、おつまみとしても是非ご賞味ください。

商品名 扶蓉製菓の詰め合わせ
内容 大名ピーナツクッキー6枚
あられ巻6本
原材料 大名ピーナツクッキー
小麦粉、砂糖、ピーナツ、卵、塩、マーガリン、はちみつ、重曹

あられ巻
小麦粉、砂糖、卵、はちみつ、もち米、マーガリン、重曹、
醤油(大豆、小麦を含む)、鰹節エキス、調味料(アミノ酸など)
賞味期限 発送日から2か月
保存方法 常温保存
※湿気大敵。涼しく風通しのよいところで保管してください。



【大名ピーナツクッキー】
地元で根強い人気があるピーナツ入りのクッキー。
戦国武将ファンだった先代が刀の鍔(つば)をイメージして作られました。自宅用のおやつに、手土産に、法事や地蔵盆などの行事ごとに・・・さまざまな場面で使われています。
丸く大きなクッキーには、はちみつが入っておりやさしい甘さ。甘いクッキーとピーナツの香ばしさがたまらないおいしさです。


【あられ巻】
独特の味付けで丹念に焼き上げた高級あられをせんべいで巻きました。しょうゆの利いたあられとやさしい甘さのせんべいがよく合う!
伝統でつちかわれたあられの素朴な風味の中に現代的な味覚を取り入れたまさに味の民芸品。サクサクっとした食感がおいしさを倍増させます。おやつに、手土産に、広くお使いいただけるお菓子です。
お茶にはもちろん合いますが、ツウの人は洋酒と合わせおつまみにするそうです。さて、お味は・・試してみてのお楽しみ。
是非一度、ご賞味ください。



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扶蓉製菓のお菓子は湿気に弱く、寒さに弱いお菓子です。大名ピーナツクッキーは湿度が高い場合や寒い場合は、焼く時に機械にくっつきやすく、キレイに焼き上げるのに苦労します。
あられ巻のおせんべいは、熱いうちはとてもやわらかく、どんな形にも曲がりますが、もたもたしていたら冷めて固くなり、綺麗な形に巻けません。熱さと時間との戦いです。長年の職人の技のみせどころというわけです。
製造には、温度がとても大切。気候により焼き色に変化がありますが、手焼きならではのおいしさをお楽しみいただけます。
食べる人の笑顔を想い、愛情込めて1枚1枚、焼き上げます。
汗だくでがんばる必死な顔は見せられないので製造風景はマル秘扱いです。笑


その日の気温、湿度に合わせて小麦粉、マーガリン、はちみつの割合を微妙に変えています。夏は生地が暑さでやわらかくなりやすく、冬は寒さで固くなってしまいます。
割合を変えることで焼きやすく、おいしくなる工夫をしています。どのくらい変えるかというと・・職人の長年の勘です。適度な割合で変えることにより、サクッと香ばしく焼き上がります。
また砂糖だけでなく、はちみつを入れることによってやさしい甘さになり、風味のよいクッキーに。


創業約50年のお菓子の工場。「大名ピーナツクッキー」「あられ巻」という2種類のお菓子を作っています。現在の社長は2代目。
先代が工場を立ち上げ、今では手土産や行事ごとにかかせないという声があるくらい地元で根強い人気を持つお菓子を作っています。
その人気とは逆に、工場には大きな看板を掲げておらず、直営店は設けていません。食べた事、貰った事はあるけれど、どこで売っているかわからないという人もいるくらい。
謎のベールにつつまれた扶蓉製菓本舗ですが、製造しているお菓子は妥協せず食べた人が笑顔になるよう、丁寧な作業を心がけています。


ネット販売は、このoriteが初!湖国の代表名物、「扶蓉の大名ピーナツクッキー」。
せんべいの甘さとしょうゆのしょっぱさが非常にマッチした「あられ巻」。
この機会にどうぞお試しください。オシャレな包装で粋なお菓子が数々あれど、地味な田舎っぽさを大切においしさを毎回毎回追求中。