伊吹山麓で採れた安心の減農薬、自家栽培野菜と京都老舗の調味料が出会いました。

山のめぐみ。白かぶの浅漬け

やまのめぐみ しろかぶのあさづけ



100g 324円(税込)



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商品説明
ゆずの風味とかぶのシャキシャキ感がおいしい浅漬け。食卓に逸品メニューが増えます。
漬物の本場、京都の老舗が使用している調味料をいぶきファームのために独自に調合して貰いました。

商品名 山のめぐみ。白かぶの浅漬け
原材料 白蕪、ゆず、昆布、漬け原材料(砂糖、還元水飴、酢、発酵調味食塩)、
調味料(アミノ酸等)、酸味料、酒精、エデルアルコール、酸化防止剤(VC)
※同一加工所でそば粉と大豆商品(味噌)を扱っています。
賞味期限 発送日から20日
保存方法 冷蔵保存





ゆずの風味とかぶのシャキシャキした食感で食が進む、食べやすい浅漬け。食卓に出すだけで簡単にご飯のおかずになります。
あっさりしているので食欲のない時などにいかがですか?



伊吹山の湧き水とゆたかな自然に囲まれた伊吹山麓。ここで自家栽培により育てたカブを、新鮮なうちに漬けています。
自分たちも食べる野菜だからこそ、体に優しい野菜作りを意識して減農薬栽培に取り組んできました。
そんな安心野菜を使用しているため、小さなお子様からお年寄りまで安心して食べていただけます。




漬けものの本場、京都の老舗で使われている調味料を使用しています。
京都の調味料の良いところと伊吹のゆたかな環境で育った新鮮な野菜が混ざり合い、よりおいしい漬物が出来上がりました。
いぶきファーム用に特別に調合してもらった調味料を使っており、野菜の持ち味を十分に引き出す味付けです。



おいしく安全な野菜を作るため、伊吹山の綺麗な湧き水と栄養満点の土で野菜を育てています。
農薬を最小限しか使わず、人と自然にやさしい野菜作りを行っています。
収穫時は、野菜が一番おいしいタイミングを逃さず手作業で丁寧に収穫します。
収穫した野菜の見極めをしっかりして良い品質のものだけを使って漬物を作っています。


水が綺麗で自然ゆたかなこの土地で手間暇をかけて良い野菜作りをしています。
かぶは特に寒い環境に強い野菜。0℃近い気温でもへこたれず、寒暖の差が強いこの地域で自然のめぐみを受け栄養満点、甘みのあるおいしいかぶに育ちます。


代表の谷口さんは2013年に自家栽培野菜などを加工販売するいぶきファームを立ち上げ、その後2014年に伊吹山麓元気農業協議会を立ち上げました。古民家を改装し、伊吹大根やふきのとう、山椒、山菜などを使った加工品の製造販売にも力を入れています。
今では米原はもちろん滋賀県内にも出荷され、手間暇を惜しまず育てた野菜たちは、評判を得ています。




「地元でとれた減農薬野菜を使い、安心で安全なものをみなさんに届けたい。」と話す谷口さんが作る、新鮮な山のめぐみをしっかり漬けた白かぶの浅漬け。どうぞ一度ご賞味ください。





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