近江・米原の自然環境で育った「逸品」。

豆乳レアチーズケーキ「ほたるん」

とうにゅうれあちーずけーき「ほたるん」




1ホール   2,000円(税込)



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商品説明
水の豊かな米原で造られた豆腐屋の新鮮な豆乳を使用したコクのあるレアチーズケーキです。イソフラボン、良質たんぱく質、レシチンサポニンなど身体にやさしく、カロリーも控えめです。
甘酸っぱいレーズンがアクセントです。

商品名 豆乳レアチーズケーキ「ほたるん」
原材料 豆乳、クリームチーズ、バター、砂糖、生クリーム、クラッカー、
はちみつ、レモン、白ワイン、ゼラチン、レーズン
重量 430g / 1個
賞味期限 製造日より1週間
保存方法 要冷蔵10℃以下  ※生ものですのでお早めにお召し上がりください。


かなやキッチンは醒井駅からすぐの場所にあり、夏になると、醒井宿には、梅花藻の観光客であふれ賑わいます。街の活性化に少しでも役に立てればと思い、6年程前に食堂&喫茶を開業しました。地元の食材を使った商品を提供したい想いの中、注目したのが地元の新鮮な豆乳でした。普段スーパーで買うパックの豆乳に慣れ親しんでいるため、初めて豆腐屋さんの豆乳を飲んだ時は大豆のコクと風味に驚き、この豆乳を使って考案した商品が、豆乳レアチーズケーキです。豆乳はイソフラボン、良質のたんぱく質、レシチン、サポニンなど身体にやさしく、さらにカロリーも控えめです。シンプルで飾り気の無い真っ白なチ ーズケーキですが、新鮮で深いコクの豆乳とクリームチーズが、さらなるコクを生み出しています。アクセントの レーズンが甘酸っぱく相性も抜群です。 米原市の歴史や風土、豊かな自然環境の中で育った食べ物、美味しい水。そんな環境の中でこれからもオリジナル性のある商品を思考錯誤しながら、作り上げて行きたいと思います。


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