商品名	ヤマキあさづけのもと
原材料	しょうゆ、アミノ酸液、みりん、調味料（アミノ酸等）、アルコール、 調味料（原材料の一部に小麦を含む
賞味期限	製造日から１年(開封後はお早めにお召し上がり下さい)
保存方法	常温保存

昭和、平成ともに「名水百選」に選ばれた地元の綺麗な湧き水をたっぷり使用し、当店自慢の醤油をベースにあさづけのもとを作っています。
まろやかな口あたりと風味が香るあさづけのもとは、野菜をよりおいしくする、浅漬け専用の醤油調味料。野菜を漬ける時、これがあれば他のものは一切いりません。
野菜にあさづけのもとを入れ、一晩置かず数時間置いたら晩ご飯の立派な一品に。働くお母さんの強い味方です。

醬油屋喜代治商店の前には、昭和・平成ともに「名水百選」に選ばれた、居醒の清水と呼ばれる湧き水があります。
伊吹山で傷を負った日本武尊（やまとたけるのみこと）は、醒井の湧水で傷を癒したという伝説が残っているほど古くから脈々と湧き出す居醒の清水。平成の名水百選に選ばれるほどのこの湧き水は、昔から地元の人の生活にかかせない重要な水なのです。
この歴史ある水をふんだんに使い、自慢の醤油をブレンドすることで野菜のおいしさを引き出すあさづけのもとが出来上がりました。

醬油屋喜代治商店は、明治３９年の創業以来、中山道・醒井宿で昔ながらの丁寧な製法で醤油を作り続けています。
お店の前を流れる昭和・平成ともに名水百選に選ばれた湧き水、その綺麗な湧き水はおいしい醤油作りの一角を担うほど。
醤油屋喜代治商店は、その醒井の湧水で仕込んだ風味豊かなおいしい味を創業以来守り続けてきました。醬油の他にも味噌やだしつゆ、ぽんずなど、醤油をベースにしたおいしい調味料を数多く取り扱っています。

地元の人はもちろん、「醬油屋喜代治商店の醤油でないと料理の味が決まらない」という根強いファンがおり、遠くから車で買いにきます。
店の前を流れる川は、夏には梅花藻（水の中に生えている藻。水温が低く綺麗な水でないと育たない）の花が咲き観光客が多く訪れます。
醬油屋の前を通る人は趣ある店構えにおもわず立ち止まり店に入っていきます。
伝統の醤油屋の深いあじわいをご賞味ください。