北は宮城から、南は福岡まで、全国にファンがいるお米です。

蛍の里の条抜き米【コシヒカリ】

ほたるのさとのじょうぬきまい-こしひかり



10kg 4,200円(税込)


20kg 7,200円(税込)


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商品説明
独自の条抜き栽培で、太陽の陽射しをたくさん浴びて育ったお米は、粒が大きく優しい甘さのコシヒカリ。
伊吹山から流れるきれいな水と、蛍のいる自然豊かな里で作りました。
冷めてもおいしく、おにぎりやお弁当にもぴったりのお米です。


商品名 蛍の里の条抜き米【コシヒカリ】
産地 滋賀県米原市
品種 コシヒカリ
年産 平成28年度産
内容量 10kg、20kg
保存方法 冷暗所または冷蔵庫で保存
賞味期限 到着後、早めにお召し上がり下さい







一般に田んぼの稲は、30cmの間隔を開けて列で植えて行きます。そうすることで、田んぼ全体に均一に苗を植えて行くのです。
しかし、条抜き田植えは、わざと植える時に列を抜いて隙間を作って植えていきます。
こうすると、植物にとって一番大切な太陽の光が田んぼの内部の稲まで行き届くようになり、稲の生長を促すのです。



この栽培では、隙間を作ったことによって収量(収穫の量)が減りますが、太陽の栄養をたくさん浴びたことで甘くて大粒の米を作ることが出来ます。


さらに「条抜き米」は、滋賀県が推進する「環境こだわり農産物」の基準に準じて作っています。
「環境こだわり農産物」とは、琵琶湖や周囲の環境への負荷を削減するために、農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に削減して栽培した農産物。
美味しさはそのままに、できる限り農薬・化学肥料を減らして、人と自然に優しいお米を作る努力をしています。



太陽の光をいっぱい浴びてのびのびと育ったことで、米ひとつひとつの粒が大きく甘みも強くなり、噛むとプチッとした食感が味わえるおいしい米になりました。



北には、滋賀県最高峰の伊吹山がそびえ、山々には冬になるとたくさんの雪が積もります。
この雪が、春になると溶け、地面に浸み込みミネラルを多く含んだ地下水となります。田んぼに水が必要となる4月から8月は、豊富にしみ込んだ雪解け水が田畑を潤し、お米や野菜を美味しく育ててくれます。

また、この地域の川には蛍が多く生息し、田んぼの近くの水路には絶滅の危機にあるメダカが元気に泳いでいます。周辺に生息する動植物を見ても、水の清らかさや安全性が十分わかります。




高い山々から流れ出る川は、ミネラルを多く含んだ豊かな水と同時に肥えた土も運んでくるため、下流となるこの地域は、昔から米作りに最適な盆地となりました。
また、美味しい米作りにおいて、重要なのは気候です。お米は、収穫前となる9月の昼と夜の気温差が大きいほど甘さが増すと言われます。四方が山に囲まれたこの土地で育った稲は、昼夜の気温差を受けて甘くておいしい米になります。





コシヒカリの品種は冷めてもおいしさそのままです。
おにぎりやお弁当に入れてもおいしく食べることが出来ます。




川瀬営農では、できる限り美味しく新鮮な状態でお客様のもとへお届けできるよう、注文をいただいてから精米しています。
蛍の里で、おいしい水と沢山の太陽を浴びて育った川瀬営農の条抜き米。ぜひ一度ご賞味ください。








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