商品名	米原赤丸かぶ甘酢漬け
原材料	赤丸かぶ（滋賀県産）、ゆず（滋賀県産） 漬け原材料（砂糖、酢、塩）
内容量	80g
保存方法	要冷蔵、10℃以下で保存
注意	●開封後はお早めにお召し上がりください。 ●同一加工所でそば、小麦を扱っています。
生産者情報	いぶきファーム

滋賀県の特産である「米原赤丸かぶ」を使った甘酢漬け。
茎からかぶの中まで鮮やかな紅色が特徴の赤丸かぶを、そのままスライスし千枚漬け風に仕上げました。
１枚１枚が大きいのでご飯に乗せて食べてもしっかり食べ応えがあります。

久次郎の甘酢漬けには、自家栽培したゆずの皮が入っており、甘酢の優しい酸味とゆずの爽やかな風味が合わさって品のある味わいに。
ご家庭でのお食事にはもちろん、お客様のお茶の席・おもてなしの際にもおすすめです。

着色料を一切使用していないのに、インパクトのある鮮やかな紅色。
米原赤丸かぶに含まれる色素が、甘酢に漬け込むことによって反応し、天然の鮮やかな紅色になります。
食卓やお弁当の差し色として使うと、食の場を華やかに彩ること間違いなし！

野菜を健康のためにとるということは大切な事ですが、生の野菜をたくさん食べることは容易ではありません。
焼いたり煮たり加熱をすると、どうしても野菜に含まれるビタミン類を壊してしまうので、吸収率が減ってしまいます。
しかし漬物は、ビタミン類を壊すことなく、しかもおいしく野菜を食べることができます。



そんな漬け物に含まれる成分の中で最も多いのが食物繊維です。
食物繊維は栄養成分ではありませんが、腸内をキレイにしてくれます。
ビタミン類を壊さず加工できるため、多くのビタミンを取ることが出来るということも漬け物の特徴です。
加熱をしてビタミンを破壊してしまうという事がなく、しっかり味がついているため量を食べやすい食品です。

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