商品名	北新豆腐店の 大豆の玉手箱
セット内容	・ざる豆腐 430g ・生ゆば ２枚入り ・汲み上げゆば 130g ・豆乳 500ml ・油揚げ ×２枚 ・豆腐プリン ×２個
原材料	国産大豆、国産にがり、サラダ油、牛乳、ゼラチン、砂糖、みかん皮、卵
賞味期限	発送日から４日
保存方法	冷蔵保存

王道の豆腐はもちろん、豆腐プリンなどの人気の高い大豆商品がたっぷり詰まったとうふの玉手箱。どれも１度食べたら忘れられないおいしさ。
箱いっぱいに北新豆腐店自慢の商品が詰まっている様は、まさにとうふの玉手箱！
伝説に残る玉手箱は開ければ年老いてしまいますが、北新の玉手箱は、開けるとたっぷりのイソフラボンで肌ツヤよくなり若返り効果が！？美肌の効果も期待できます。
まずは食べてみてください。口に入れた瞬間、大豆の濃さに驚くこと間違いなし。

北新豆腐店の豆腐は、湧水が豊富な事で有名な米原の水を使い、国産大豆、国産にがりを使用して手作りしています。
日本で作られる豆腐の８５％は外国産の大豆で作られています。当店は国産大豆を100%使用し、産地がわかるものを使用しています。

長浜市の農家・多賀さんの作る「オオツル」、近江八幡市の農家・中村さんの「タマホマレ」「水くぐり」を主に使用し、大豆製品を作っています。
北新の豆腐は海水から取った生にがりを使うので技術的に難しいもの。大量生産品には向いていませんが、その分、大豆の旨みが詰まったきめ細かい豆腐が出来上がるのです。
油あげはもちろん自家製手揚げ、ほかのプリンやゆばも手作りです。
さらに北新ではホットパック方式を採用しており、鮮度をそのままにとうふの旨みを閉じこめております。ホットパック方式とは出来立ての豆腐を約50℃で即時にパック詰めする技術です。水にさらす時間をおさえ熱いまま冷水で冷やすことで雑菌の繁殖を抑えられ、賞味期限も伸びました。

大豆は古くから日本人に愛され、今では普段の食事にとてもよくなじんだ健康食材の１つとなりました。
大豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモン「エストロゲン」※外部サイトにリンクしています。と似た化学構造と働きをすることがわかり、また、生活習慣病の予防にも役立つというこで脚光を浴びています。
欧米人に比べ女性の更年期障害や骨粗しょう症の発生率が低いのは、日本人がよく大豆製品を食べているからだとも言われています。
食の欧米化が著しい近年、日本人の血中コレステロール値は増加の傾向にあります。女性だけでなく、男性も積極的に大豆イソフラボンをとって悪玉コレステロールを排除。生活習慣病予防をしましょう。

大豆の旨みがぎゅっと濃縮されたような旨みの北新豆腐店自慢の数々を、セットにしてまとめてお届け致します！！
１度食べると、他のものでは物足りなくなるくらい美味しい品の数々。自然のたんぱく質がたくさん入って栄養満点、体にやさしく肌にもよいので、美容にも、アンチエイジングにも効果があるかも！？
名水を使用してつくられた本当の大豆の味を、一度お試しください☆

「北新の豆腐が美味しすぎてお腹いっぱい豆腐が食べたい。」という無茶な事を言うスタッフがいたので、北新さんに無理言って作らせてもらいました。北新さん、本当にありがとうございました。
お豆腐作りの模様は以下からお読みください☆